桶装水市场再起涟漪 南京巨头“宁水”月底将退市
有17年历史的宁水本月底停止供水
“根据股东会决议，南京宁水饮用水有限公司已于2014年9月15日决定解散，现已进入清算程序。宁水公司供水至10月31日结束。”日前，这则公告引起了一些市民的关注。因为在不少南京人看来，宁水可谓本地桶装水市场的领头羊，是拥有17年历史的老牌子。
随后，相关媒体拨打了宁水的订水热线，接电话的工作人员表示，目前仍在正常接订单、送水。不过，对方建议不要再购买水票，最好是送水员送一桶上门，就付一桶的钱，直至本月底停止供水。
据宁水发布的公告显示，持宁水有效期内水票的客户，将在10月以后收到有关退票事宜的安排。
老客户宋女士则表示，刚买了10张水票，“应该能用得完。”不过，她对宁水解散同样相当疑惑，好好的公司怎么会走到这一步呢？
成本与市场双重压力致最终退出
“真没想到，依然占南京60%桶装水市场的南京宁水将要解散了。”南京一位金融机构办公室人士从南京宁水网站上看到，由于公司数十个网点，常年采购南京宁水生产的纯净水，也得到了宁水销售人员的提醒，“南京宁水将在10月30日暂停给客户供水。”
据悉，南京宁水公司是很多南京人熟悉的“国资系”桶装水公司，公司系南京城建集团旗下的南京水务集团有限公司于1997年投资数千万元创建的专业从事优质饮用水研究、生产、销售的企业。宁水公司在南京河西中心区域长江边拥有宽大的厂房，生产能力达到1200桶/小时，并且拥有国际先进的自动罐装技术。
南京宁水公司生产的桶装水依旧每日供应着千家万户，由于质量稳定、水质较有保证，通常成为大型企业优先采购的对象。据悉，公司主要生产2类品种，一是大规格的桶装水，如5加仑纯净水、矿泉水以及3加仑装的从浙江运来的天然山泉水。此外，公司还出品小规格的矿泉水及天然山泉水。
作为“桶装水”巨头，为何“火速”退出？公司办公室人士解释说，在解散公司后，不会再有“宁水”品牌的罐装水出现在市场上了，选择退出的主要原因是，由于人工费用、生产成本大幅提升，导致卖出的纯净水看似占市场比很高，却由于利润太薄，企业负担太重，陷入了窘境。据介绍，以宁水5加仑纯净水单瓶价格算，市场零售价仅12元/桶，如果是企业采购还会有一定的优惠，而雇用的搬水工费用越来越高，平均月工资在3000元以上，还要缴纳各类保险，对于每瓶水微利的公司来说，压力日显增大。此外，现在很多企业改变了传统的用水模式，采购净水设备的增多了，也减少了传统桶装水的需求。
不过，也有市场人士揣测，作为城建集团板块的资产，水务集团不排除也在谋化一系列的资本动作，而顺利实施的前提是，将市场化的资产进行退出，以实现聚焦“水务”主业。宁水公司虽然拥有客户群众多，但依旧属于水务集团的非核心资产，并且面临着外部极大的竞争。
桶装水是否该退出江湖？
对此，人们不禁纷纷质疑，在全新饮水方式的冲击下，老式桶装水饮水机是否慢慢淡出视野？
日前，国家食品安全风险监测中心对外公布桶装水监测数据：单纯桶装水菌落总数超标率为36%，经过饮水机的桶装水超标率为65%。桶装水安全问题再次引发关注。其中，最突出的是“细菌问题”—菌落总数、酵母菌、霉菌等微生物指标超标严重，这令公众惶惶不已。桶装水，曾被众多专家誉为“最安全健康的饮水”之一，如今却遭遇信任危机：桶装水是不是已经到了该退出江湖的时候？
目前，桶装水已成为家庭和办公场所一种主要的饮水方式。但长期以来，在质检机构抽检的桶装水产品中，整体合格率一直不容乐观。据了解，近年来广东省桶装水市场的抽检合格率一直徘徊在60%左右。
而在近日北京市食药监局公布的12批次不合格食品，其中桶装水占到了8种，问题包括菌落总数超标，电导率项目不合格等。半个月后，北京市食药监局又公布了19种不合格食品，其中又包括8种桶装水，怡宝、娃哈哈桶装水榜上有名。根据通报，8个不合格品牌桶装水均为18.9升装，被检出霉菌、酵母及菌落总数超标等问题。其中检出的娃哈哈饮用纯净水菌落总数超标8倍，怡宝饮用纯净水菌落总数超出标准值上千倍。
公开资料显示，自7月起北京市启动桶装水专项整治以来，截至目前北京市食药监局共下架了41批次的不合格桶装水，涉及几十个生产厂家。而桶装水抽检合格率低的现象，北京并非孤例。
据悉，已有食药监部门将桶装水列为高风险产品，全年将安排3次大型市级监督抽检，包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、溴酸盐等24个微生物类指标都将列为抽检范围。
桶装水必须解决密封问题
近年来，各地频繁曝出桶装水质量问题，在令公众惶惶不已的同时，也让桶装水遭遇信任危机，有消费者明确表示不再饮用桶装水。
“最近，我经常看到桶装水造假、桶装水卫生问题的报道，每看到一次心里就会咯噔一下。”广州市民夏先生表示，自己近期计划装个净水器，烧水喝。据了解，在一些中高档居住小区，已经为家庭铺设了直饮水管道。
一方面是桶装水负面缠身，另一方面是净水器、直饮水的兴起，桶装水是否会逐步退出江湖？对此，专家认为，根据国外消费者对优质水使用的经验，直饮水成为主流优质水是必然的趋势，但没有哪一个国家因为直饮水普及，桶装水就消失。桶装水始终在优质水市场中占一席地位，它是直饮优质水的补充。
广东瓶（桶）装饮用水协会会长罗坦表示，桶装水行业抽检合格率低的问题，可以通过技术改进进一步去提升，不能因此将桶装水一棍子打死。当然，水企也要自律，严格执行水市场的各项标准，让桶装水成为健康、安全、实用的水。“媒体报道的一些桶装水的问题，其实有些是消费者不正确使用造成的，并非都是桶装水的错。”罗坦说，除了注意清洁干净，饮水机的摆放位置也与水质有关。饮水机所在的地方除了要保持环境干燥、干净，一定要阴凉避光，千万不能被阳光直射。
据介绍，长期阳光直射，桶装水内可能出现“青苔”。这种“青苔”叫绿藻，是最古老的单细胞植物，并非细菌。绿藻孢子随空气混入水中，矿泉水、山泉水有矿物质营养素，在阳光照射下，产生光合作用，绿藻便会大量繁殖。因此，饮水机安放要避日晒，并定期清洗和消毒。
对桶装水而言，密封性是个老问题。瓶装水是螺旋盖，旋入式的模式让瓶盖和瓶身的密封性很好，而桶装水的桶盖是打进去的，密封性稍差，而且在搬运过程中如果野蛮装卸很容易影响桶装水的密封性。据了解，为了解决桶装水密封性的问题，有水企将原有的老式桶盖换成新式的带硅胶密封圈的桶盖，以避免因桶盖松动带来的安全问题；还有水企正在做袋装水，其可以杜绝水进入空气的二次污染。
